Cos’è il Comfort Food? Piatti e sapori che evocano tradizione e conforto
In Italia, il termine "comfort food" non è tradotto letteralmente, ma è comunemente usato per riferirsi a cibi che offrono...
Cucina
Amatriciana, la ricetta originale è con o senza cipolla? La risposta è un pugno nello stomaco
Amatriciana, un piatto di pasta che rappresenta la quintessenza della Città Capitolina. Ergo, se vai a Roma non puoi non...
Ristorante Alma a Igea Marina, la conferma della sua anima gourmet
Per il ristorante “Alma” di Igea Marina (Rimini), parlare di una scoperta (come abbiamo fatto l’anno scorso) sarebbe ormai banale...
La pizza migliore del mondo? Ecco chi la fa
Qual è la pizza migliore del mondo? La romana, la napoletana, la super guarnita, quella con la base di oro...
Ristorante: la stella Michelin non è compatibile con il doppio turno a tavola
L’Italia è una Repubblica democratica fondata sul lavoro, o almeno così recita l’art.1 della nostra Costituzione, ma quando si parla...
Ravello, cena al Belvedere del Caruso Belmond: il lusso di vivere un sogno
Un sogno a tavola. Come fare un viaggio alla scoperta di nuove terre e culture. E' quello che abbiamo provato...
A Borgo Val di Taro 48esima edizione della storica fiera del fungo porcino IGP
Borgo Val di Taro, considerata la capitale dell’Alta Valtaro, si trova nel cuore dell’Appennino Tosco Emiliano in una posizione strategica...
Meglio la Pizza alla romana o la napoletana? Ecco tutte le differenze
La pizza è un piatto straordinario che ha seguaci appassionati in tutto il mondo. E' il prodotto che più di...
È stato il primo ristorante di solo pesce a Roma, tra i migliori 5 della Capitale
Roma non è certo una città che viene subito in mente quando si tratta di piatti a base di pesce....
Il ragù alla bolognese, il più amato sugo italiano in una nuova ricetta
La tradizione culinaria italiana è rinomata in tutto il mondo per i suoi piatti deliziosi e ricchi di sapore, e...