Roma, la rivolta delle cuoche: i bambini troveranno nel piatto un panino

All inclusive, a 4 euro. È questa l’offerta che il Campidoglio mette sul piatto (in tutti i sensi) alle famiglie romane: vale a dire un pasto completo per i bambini che mangiano nelle mense comunali dai nidi alle elementari, comprese anche le scuole medie in cui viene attivato il tempo pieno. Questo è quanto previsto dal bando comunale, i cui effetti arriveranno nelle classi a a gennaio, al rientro dalle feste natalizie. E quando si dice all inclusive, si intende proprio tutto: dalla merendina al pranzo, fatto di prodotti biologici e a km 0, pasti speciali per bambini allergici, intolleranti o per motivi religiosi.

Compresi ovviamente anche gli omogeneizzati e il latte in polvere per i bambini dei nidi. Sembra quasi impossibile garantire tutto per 4 euro. Lo è ancora di più se si pensa che in quei pochi soldi dovrà essere compreso anche il compenso per le operatrici della mensa: cuoche e inservienti. I conti non tornano. Il rischio infatti, altissimo, è che molte operatrici potrebbero perdere il posto di lavoro o comunque parte del loro orario. 

Ed è per tutto questo che i lavoratori sono in protesta da mesi. A settembre scorso sembrava essere stata raggiunta una tregua ma poi tutto è saltato: il Campidoglio è andato avanti per la sua strada e le cuoche ora sono sul piede di guerra. Ieri infatti i bambini delle scuole di Roma hanno trovato nel piatto solo un panino, un frutto e una bottiglia d’acqua. Oggi sarà la stessa cosa: le mense sono infatti in sciopero per due giorni e garantiscono quindi solo i livelli minimi di assistenza. 

La protesta, promossa da Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Roma Lazio, ha avuto una grande adesione, ma il Campidoglio replica: «L’Amministrazione garantisce ai lavoratori impiegati nei servizi di ristorazione educativa e scolastica di Roma Capitale il rispetto dei livelli occupazionali. L’attuale gara d’appalto è vigilata dall’Anac nell’ottica di garantire massima trasparenza della procedura nonché massime sicurezza e qualità dei servizi offerti. Gli accordi di settembre sono stati rispettati».