Lollobrigida nomina Vissani ambasciatore della cucina italiana
Una nomina che rende omaggio allo chef più popolare e amato d'Italia. Un riconoscimento, quello del Ministro dell'Agricoltura e della...
Gianfranco Vissani
Alain Ducasse apre ristorante a Roma. Vissani: “E’ sempre lo stesso da 30 anni”
94 insegne attive in 11 Paesi e tre continenti. Un vero e proprio impero costituito da 2.000 dipendenti, insignito di 20...
Cucina italiana patrimonio umanità? Vissani: “Salto in alto per economia”; Tomei: “Pasta al pomodoro come il Colosseo”
Il governo italiano ha deciso: sarà la cucina italiana ha ricoprire il ruolo di candidata ufficiale quale patrimonio dell’umanità Unesco...
Influencer scrocconi, Chef Vissani: “Fanno schifo e rovinano il nostro Paese”
Offrono visibilità in cambio di un pasto gratuito nei ristoranti. Una tendenza molto di moda negli ultimi tempi, portata avanti...
Arriva il reddito alimentare, Vissani: “Sì, ma bisogna iniziare dai piccoli centri”
Un provvedimento che arriva dalla manovra di Bilancio, a firma Pd e che inserisce il nuovo bonus in aiuto alle...
Multe dei ristoranti ai clienti: “La prenotazione è una specie di contratto”
Tempi duri per coloro che prenotano un ristorante e poi invece non si recano nel locale. Magari senza nemmeno avvisare...
Foodporn, tutti fotografano i piatti. Riccioli: “Il trionfo del nulla”. Vissani: “Non è più cucina”
Cibo e fotografie ai tempi dei social network. È la moda del momento, una delle manie che davvero coinvolge tutti....
Il ristorante “Dar Bottarolo” fa sconti a chi paga con la carta. Vissani: “Mi pare strano…”
E’ una catena in franchising di ristoranti all-you-can-eat, la prima in Italia nel settore della ristorazione. Cucina tipicamente romana, sedici...
Cucina, nasce una nuova fronda di chef che preferiscono il buono al bello
L’estetica preferita all’etica. E’ questa almeno a giudicare dalle recenti tendenze, l’ultima frontiera della cucina, per la quale spesso e...
Vissani, dopo gli aperitivi nel mirino anche le sagre “Uccidono i ristoranti”
Avevano suscitato clamore le ultime dichiarazioni di Gianfranco Vissani in merito agli aperitivi. Il noto chef però è tornato a...