Chef e Ristoranti: 15 domande per Alessandro Tormolino – Amalfi
Il percorso alla ricerca di volti e luoghi legati alla gastronomia del nostro Paese continua. Un viaggio alla scoperta di...
Ristorazione
Chef e ristoranti: 15 domande per Domenico Francone – Montalcino
Prosegue il nostro tour tra chef e ristoranti, finalizzato alla conoscenza e all’approfondimento di realtà enogastronomiche eccellenti all’interno della nostra...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Gianpaolo Esposito – Amalfi
Continua il viaggio del nostro giornale all'interno di alcune realtà gastronomiche, in una ricerca finalizzata alla conoscenza di volti e...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Arcangelo Dandini – Roma
La ristorazione è un’arte che si rinnova da secoli. Un fatto di gusto, decoro, che rappresenta luoghi, sensazioni. Soprattutto, nomi...
Baristi e camerieri: manca personale? Arrivano stipendio più alto e settimana corta
La Fiepet Confesercenti ha ideato una contromossa per fronteggiare la sempre più dilagante e incistata crisi della mancanza di personale...
Il Liceo del Made in Italy esiste: “Intrecci”, l’Accademia delle sorelle Cotarella
L'idea di un liceo del Made in Italy, lanciata dalla presidente del Consiglio Giorgia Meloni durante la sua visita al...
Come vengono attribuite le Stelle Michelin: i segreti dell’alta cucina
Se volessimo giocare con i parallelismi potremmo dire che equivalgono alla Champions League nel calcio o al Premio Oscar nel...
Marketing e Sito Web per Ristoranti: Linee Guida
La realizzazione del sito internet è un'attività fondamentale per la promozione e la visibilità online di ogni ristorante. I siti...
Mensa “made in Italy” a Montecitorio. Ecco la proposta dei menù regionali
Difesa del “made in Italy”, ecco la nuova dieta modello che il governo ha intenzione di attivare nella mensa di...
Ma è giusto “tassare i panini” perché sporcano le strade?
L’idea è stata del direttore tedesco delle nostre fiorentine Gallerie degli Uffizi, il quale ha fatto rilevare un’importante lievitazione dei...